Parution de la version 6 du référentiel FSSC 22000 La version 6 du référentiel FSSC 22000 est une norme de sécurité alimentaire reconnue au niveau international. Elle permet aux entreprises de gérer leur...
Le Management de la Qualité est un élément qui a pris une importance considérable pour les entreprises ces dernières années. Il s’agit d’un ensemble de techniques, processus et outils permettant...
L’IFS Food est un système de certification reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative), axé sur la sécurité alimentaire et la qualité des processus et des produits. L’IFS...
Le nouveau règlement (UE) 2023/2108 publié le 6 octobre 2023 apporte des changements notables concernant les additifs «nitrites» (E 249-250) et «nitrates» (E 251-252) utilisés dans de nombreux aliments. Il vient en effet...